Montoro è una valle in provincia di Avellino, vicina al mare di Salerno e delimitata alle spalle dai monti Irpini. Una terra ricca di saperi e sapori antichi che meritano di ritornare sulle nostre tavole ribellandosi alle logiche della grande distribuzione organizzata. I prodotti che caratterizzano la vallata dei monti Irpini rispecchiano i metodi di produzione antichi, rispettano i cicli delle stagioni e i tempi di crescita degli animali. Questa è la regola numero uno del pacco da giù ed è il motivo per cui l’offerta dei prodotti è dinamica e ciclica.

Dalle carni ai formaggi, dal caciocavallo al carciofo preturese, dalla cipolla ramata alle castagne, questi e tanti altri sono i fiori all’occhiello delle vallate dell’irpinia.